Cara Membuat Kolek Ubi Spesial

Ubi adalah makanan yang bisa di buat macam-macam loch..bisa di buat gorengan,kolek,ataupun untuk campuran rujak..nah berhubung sekarang ini bulan suci ramadhan saya ingin membuat kolek ubi yaa mungkin resep ini bisa menjadi inspirasi temen-temen semua...yang ingin membuatnya di rumah.

Ehm banyak loch jenis makanan yang bisa di kolek seperti pisang,kolang-kaling,ubi dan masih banyak lagi.. Tetapi pada malem ini saya ingin membuat resep kolek ubi yang spesial...cekidot..

Bahan kolak ubi :

ubi manis 250 gram, kupas, potong dadu
pisang raja 5 buah potong bulat
kolang kaling 250 gram, rebus, tiriskan
tape singkong 100 gram
daun pandan 2 lembar
dantan 500 ml dari setengah butir kelapa.
air 500 ml
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Cara Membuat Kolak Ubi :

rebus ubi sehingga setengah masak. tambahkan kolang kaling dan daun pandan.
masukkan gula dan garam, aduk rata. tambahkan potongan pisang.
tuang santan, masak sehingga mendidih dan semua bahan masak. tambahkan tape, aduk rata, angkat dan sajikan.