Cara Membuat Ayam Goreng KFC

Siapa yang tidak suka Ayam Goreng KFC,hampir semua dari kita menyukainya.Nah,tidak ada salahnya bila kita ingin membuat sendiri Cara Membuat Ayam Goreng Ala KFC yang rasanya gurih dan krenyes-krenyes itu.Pasti lebih menyenangkan lagi bila itu hasil buatan tangan kita sendiri....




Bahan :
1 Kg ayam yang masih berkulit, potong sesuai selera.
2,5 kg minyak goreng.

Bumbu :
1 sdm garam
1 sdm cuka
1/2 sdm merica hitam

Tepung pelapis :
1 kg Terigu ( all purpose flour)
1 sdm garam
1/2 sdt soda kue
1/2 sdm merica hitam
1 sdt ground oregano ( optional, kalo suka)
1 sdm ground chilli pepper ( optional, kalo suka pedas)

Pencelup :
1 liter air dingin

Cara  :
1. Lumuri ayam dengan bumbu, marinate selama 30 menit dalam kulkas.
2. Campur semua bahan tepung pelapis, aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Cara penepungan :
ambil ayam dari kulkas, masukan beberapa potong kedalam wadah berisi tepung.
Aduk-aduk ayam bersama tepung dengan gerakan seperti orang sedang mencuci baju
secara manual ( tepung didorong keluar, bukan di tekan-tekan ke kulit ayam).
Ulangi gerakan ini 2-3 kali.
4. Celupkan secara cepat ayam yang sudah ditepung dalam air.
Kibas-kibaskan agar tidak ada sisa air yang menetes.
5. Masukan kembali ayam tadi ke dalam wadah tepung.Ulangi proses no (3) lagi.
6. Goreng ayam dalam minyak yang sudah panas.
( lebih bagus jika memakai deep fryer).

Note:
Kalo suka ayam yg berbumbu yg legit.
Maka resep bumbu untuk memarinate ayam di atas bisa diganti dengan memakai bumbu gulai yang sudah dimasak terlebih dahulu, lalu dinginkan,baru ayamnya dimarinate dengan bumbu tersebut selama min. 1 jam dalam kulkas. Proses selanjut sama,cuma hilangkan penambahan oregano dalam tepung, nggak matching sih dengan bumbu gulai.


Demikianlah Cara Membuat Ayam Goreng Ala KFC,Selamat Mencoba,...!!!

Masukan Email Dapet Resep Tiap Hari

Follow us!