Resep Membuat Molen Isi Kacang Hijau

Molen Isi Kacang Hijau

Siang ini habis menjenguk saudara yang baru lahiran...sepulang dari rumah sakit saya mampir untuk membeli gorengan untuk cemilan...nah pada saat itu saya membeli molen isi kacang hijau wah rasanya lebih enak dan lezat di bandingkan molen yang isi pisang..itu sich menurut saya.

Bagi temen-teman yang ingin mencobanya di rumah...Silahkan baca-baca postingan saya di bawah ini...Siapa tahu aza bisa jadi peluang bisnis...Selamat Mencoba....

Bahan-bahan :

Bahan Kulit:
75 gram margarin
1 butir telur
75 gram gula tepung
300 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram tepung maizena
1/4 sendok teh garam
50 ml air
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
150 gram kacang hijau kupas, direndam 1 jam
80 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
350 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Cara Pembuatan Molen Isi Kacang Hijau :

Isi: kukus kacang hijau 20 menit sampai mekar.
Tambahkan santan. Blender halus.
Campur blenderan kacang hijau, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan dan bentuk oval dengan panjang 6 cm.
Kulit: kocok margarin, telur, dan gula tepung 30 detik. Asal rata.
Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan air. Aduk rata.
Giling tipis digilingan mi dengan ketebalan no. 3 (paling tebal no.7) dan potong panjang 30 cm selebar 1 1/2 cm.
Lilitkan adonan molen ke kacang hijau. Rekatkan lilitan dengan diolesi air.
Goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Untuk 63 buah

Masukan Email Dapet Resep Tiap Hari

Follow us!