Cara Membuat Yoghurt yang Baik untuk Tubuh

Yoghurt sangat bermanfaat bagi tubuh, selain bisa menghambat kadar kolesterol dalam darah yogurt juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu bagi bagi orang yang sensitif atau alergi terhadap susu, yogurt dapat menggantikan kebutuhan minum susu sehari-hari.


Mengkonsumsi yogurt secara rutin merupakan salah satu cara untuk menjaga kesehatan tubuh, disamping rasanya yang enak. Untuk alasan penghematan, anda bisa mencoba membuatnya sendiri dengan cara sederhana dan mudah. Berikut ini adalah cara sederhana dalam membuat yogurt sendiri.

Bahan :

1 liter susu murni
Bibit yoghurt 5% dari banyaknya susu murni atau yoghurt biasa tanpa rasa


Cara Membuat Yoghurt :

Panaskan susu sapi murni dengan api kecil sambil diaduk-aduk selama 30 menit, tetapi jangan dibiarkan hingga mendidih. Langkah ini bertujuan untuk menguapkan air sehingga tidak terbentuk gumpalan atau solid yoghurt.
Kemudian angkat solid yoghurt dan dinginkan hingga hangat kuku, setelah itu tambahkan bibit yoghurt sebanyak 2-5% dari jumlah yoghurt yang telah mengental tadi.
Diamkan selama 24 jam dalam wadah yang tertutup rapat, agar menghasilkan rasa asam dan yoghurt yang kental. Semakin tinggi total solid yang terbentuk akan mendapatkan yoghurt dengan hasil yang semakin baik.
Setelah berbentuk yoghurt dapat ditambahkan dengan sirup atau gula, bagi sahabat yang tidak suka dengan rasa yoghurt yang terlalu asam, atau bisa juga ditambahkan dengan rasa jeruk, stawberry atau dengan berbagai rasa lainya.
Jika ingin menyimpan yoghurt dalam waktu yang cukup lama, sebaiknya simpanlah yoghurt kedalam wadah kaca agar yoghurt dapat bertahan lama.

Masukan Email Dapet Resep Tiap Hari

Follow us!