RESEP NASI BAKAR AYAM PEDAS

Nasi Bakar Ayam Pedas adalah jenis masakan dimana nasi dan lauk pauknya yang terdiri dari ayam pedas, kering tempe, telur pindang dll. diletakan dalam wadah daun pisang lalu di bungkus dan di bakar diatas bara api hingga daunnya layu dan mengering.Bahan-bahan Nasi Bakar Ayam Pedas.1 kg Beras yang dimasak...

Bahan Nasi Bakar

• 800 gram nasi panas
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan mentega
• Daun pisang untuk membungkus

Bahan Ayam Pedas

• 1 ekor ayam, potong 40 bagian
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml santan
• 2 sendok makan air asam jawa
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah besar
• 12 buah cabe rawit merah
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 sendok teh terasi matang
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan gula pasir

Pelengkap Nasi Bakar Ayam Pedas

• Kering tempe
• Oseng kacang panjang
• Telur Pindang

Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Pedas

1. Campur nasi panas, garam, dan mentega, sisihkan.
2. Panaskan minya, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas.
3. Masukkan ayam, santan, dan air asam jawa,. Masak hingga kuah mengering, angkat.
4. Letakkan nasi mentega, ayam pedas, kering tempe, dan telur pindang diatas 2 lembar daun pisang. Bungkus dengan rapi.
5. Panggang di atas bara api hingga harum dan daun mengering. Sajikan hangat...

selamat mencoba.....

Masukan Email Dapet Resep Tiap Hari

Follow us!